Busan, Corée du Sud

Guide de la ville avec infos clés, voyages, business et culture.

Corée du SudBusan

Aperçu

Busan est la deuxième ville de Corée et son contraire : un port étiré le long des plages et des collines, où la montagne descend jusqu'à la mer, avec le plus grand marché aux poissons du pays.

Plages urbaines

Le grand arc de Haeundae et Gwangalli face au pont illuminé, avec une ancienne voie ferrée convertie en promenade.

Jagalchi et les marchés

Le plus grand marché aux poissons de Corée — on achète en bas, on mange en haut — plus le bazar de Gukje.

Le temple marin

Haedong Yonggungsa bâti sur les rochers, la mer en dessous — une exception parmi les temples de montagne coréens.

Village de Gamcheon

Des maisons peintes empilées sur un versant raide — un quartier d'artistes qui reste la rue de quelqu'un.

Culture

Busan mange autrement que Séoul et le revendique. Le dwaeji gukbap — bouillon laiteux d'os de porc versé sur du riz, assaisonné à table — est le plat de la ville, servi à toute heure dans des échoppes qui ne font que cela. Le milmyeon, version aux nouilles de blé des nouilles froides, y a été inventé. L'eomuk, pâte de poisson, est une spécialité locale vendue partout, y compris à la gare, et le ssiat hotteok, crêpe sucrée aux graines, appartient aux étals de Nampo-dong. Le poisson cru se commande à l'assiette à Jagalchi, acheté dans les bacs du dessous et préparé à l'étage. Festivals : Festival international du film de Busan, en octobre, Festival du sable de Haeundae, au printemps, Festival de Jagalchi, à l'automne, Festival de feux d'artifice au-dessus de Gwangalli, à l'automne. Musées : Musée d'art de Busan, Musée d'histoire moderne de Busan, Busan Cinema Center, Musée de Busan.

Infos pratiques

Sécurité : Busan est une ville très sûre et les précautions ordinaires suffisent. Les risques concrets sont saisonniers et topographiques : les typhons peuvent atteindre cette côte en fin d'été et ferment les plages ou perturbent les transports un jour ou deux — surveillez les prévisions en août et septembre ; la chaleur et l'humidité estivales sont sévères ; et les quartiers de versant sont réellement pentus, avec des escaliers irréguliers, ce qui compte par temps de pluie et pour toute personne à mobilité réduite. Dans l'eau, baignez-vous entre les drapeaux, sur les plages surveillées pendant la saison officielle. Langue : Le coréen ; la signalétique en anglais est bonne dans le métro et sur les grands sites, plus rare dans les marchés et les restaurants de quartier, où désigner du doigt et une application de traduction suffisent parfaitement. Monnaie : Le won coréen. La carte est acceptée presque partout, y compris pour de petits montants, même si les étals de marché et certains vendeurs de rue préfèrent les espèces.
Aperçu voyage

Busan est le contrepoids de Séoul — une ville portuaire du sud qui s'étire le long d'un littoral au lieu de remplir une cuvette, avec des montagnes boisées qui tombent dans la mer et des plages à l'intérieur même de la ville. Elle est plus chaude, plus lente et plus ouverte que la capitale, et les Coréens en font leur destination d'été. Les attraits évidents sont les plages : Haeundae, adossée à ses tours et bondée tout l'été, et Gwangalli, qui fait face à un long pont suspendu illuminé la nuit et dont l'arrière-plage concentre les bars et les cafés. Mais le caractère de la ville se lit mieux ailleurs au bord de l'eau : à Jagalchi, le plus grand marché aux poissons du pays, où l'on choisit dans les bacs du rez-de-chaussée avant de faire préparer à l'étage ; et à Haedong Yonggungsa, temple bâti sur les rochers de la côte au nord-est, où la mer se brise sous les pavillons au lieu qu'une montagne s'élève derrière — une inversion rare en Corée. Dans les terres, le village culturel de Gamcheon empile des maisons peintes sur un versant raide, et c'est un quartier habité autant qu'un site, ce qui change la façon d'y circuler. Busan est aussi une ville de cinéma, hôte du plus grand festival d'Asie chaque automne, et une vraie ville de table, avec ses plats propres. Pour un voyageur francophone, l'essentiel tient en une phrase : deux heures et demie de train à grande vitesse depuis Séoul, et deux jours d'une semaine coréenne qui valent largement d'être passés ici.

Découvrir Busan

Busan est l'une des rares grandes villes à posséder de vraies plages en son sein. Haeundae est la célèbre : un large arc de sable adossé à des tours, saturé l'été et très agréable hors saison, avec un aquarium à une extrémité et un sentier côtier qui contourne le promontoire. Gwangalli est meilleure le soir : elle fait face au long pont de Gwangan, illuminé à la nuit tombée, et les rues qui la bordent concentrent bars, cafés et petites tables. Entre les deux, l'ancienne voie ferrée côtière a été convertie en promenade et en petit train touristique le long des falaises.

Questions fréquemment posées

Oui, et les deux villes sont réellement différentes plutôt que deux variations d'un même thème. Séoul est dense, rapide et continentale ; Busan est un port étiré entre montagnes et plages, plus chaude, plus lente, avec sa cuisine et son accent. Le train à grande vitesse les relie en deux heures et demie environ, si bien qu'une semaine en Corée couvre confortablement les deux sans vol intérieur. Si vous disposez de trois ou quatre jours, en accorder deux à Busan donne un meilleur voyage que de les ajouter à Séoul — et Gyeongju et ses sites anciens se trouvent à une heure d'ici.

Le printemps et l'automne. Les deux sont doux et clairs, et octobre apporte le festival de cinéma, qui remplit la ville de la bonne façon. L'été est chaud et très humide, les plages sont saturées, et cette côte est exposée aux typhons en fin de saison — attendez-vous à une plage fermée ou à un vol perturbé en août et septembre. L'hiver est froid mais nettement plus doux qu'à Séoul et rarement bloqué par la neige, ce qui en fait une basse saison raisonnable si vous venez pour les marchés, les musées et la table plutôt que pour la plage.

Le système est plus simple qu'il n'y paraît. Au rez-de-chaussée, les étals vendent poissons vivants, poulpes et coquillages depuis des bacs ; vous choisissez et vous payez sur place. Vous montez ensuite à l'étage, où un restaurant prépare votre achat — cru le plus souvent, parfois grillé ou en ragoût — contre un forfait de cuisine par personne, qui comprend généralement les accompagnements. Les prix se négocient aux étals et méritent d'être confirmés avant de s'engager. Le matin montre le marché au travail ; le soir est fait pour manger.

Missions diplomatiques à Busan

2 missions dans cette ville, regroupées par région.